Задать вопрос ветеринарному врачу
Карта сайта
Карта сайта
Главная >> Каталог >> Хоз товары >> Ферменты для сыроделия, закваски >> Ферменты для изготовления сыра >> Фермент ИДЕАЛ 100 мл для изготовления твердого сыра и брынзы Румыния

Фермент ИДЕАЛ 100 мл для изготовления твердого сыра и брынзы Румыния

Фермент ИДЕАЛ 100 мл для изготовления твердого сыра и брынзы Румыния
(14)
Под заказ
× Ваш телефон, в формате
067-123-45-67
Отправить
Купить в 1 клик

Артикул: 0000006550

Производитель: Украина

Характеристика:

Форма выпуска: Порошок
  • Описание
  • Инструкция к применению
  • Отзывы
  • Фермент ИДЕАЛ 100 мл для изготовления твердого сыра и брынзы Румыния


Приготовить вкусный сыр в домашних условиях за считанные минуты – это реально. Фермент Идеал – универсальная закваска, которое поможет превратить обыкновенное молоко в сырный деликатес.  
 

Преимущества препарата 


Фермент ИДЕАЛ 100 мл для изготовления твердого сыра и брынзы Румыния цена соответствует высочайшему качеству продукта. Он представлен в виде жидкого раствора, который фасуется в пластиковый флакон (100 мл) с герметичной крышкой. Можно быть уверенным в том, что до конечно потребителя дойдет лучшая закваска. 
В основе раствора находится 100% фермент - химозин. Он обладает рядом важнейших преимуществ:
Ускоряет рост молочнокислых бактерий за счет большого количества аминокислот и пептидов, входящих в состав фермента. 


    • Улучшает реологические свойства эластичного сгустка. Таким образом, удается снизить потери сыворотки, одновременно повышая коэффициент извлечения сыра. 
    • Удерживает влагу внутри смеси сырного зерна. 
    • Увеличивает срок хранения сыра, не влияя на внешний вид и вкусовые качества. 
Предотвращает появление горечи в молочном продукте за счет торможения роста молочнокислых бактерий, у которых отмечается быстрый протеолиз. 

    • Улучшает структуру сырного зерна и корки. 


Почему Фермент ИДЕАЛ? 


Для получения химозина используется метод ферментации. Таким образом, до покупателя доходит максимально натуральный и эффективный раствор. После добавления в молоко начинаются процессы свертывания, которые необходимы для получения мягких и твердых сыров с коротким или долгим сроком вызревания. 


Фермент ИДЕАЛ 100 мл для изготовления твердого сыра и брынзы Румыния купить можно потому, что он никак не влияет на вкус и запах продукта. Для получения наилучшего результата закваску добавляют в подогретое молоко (30-35°C) в неразбавленном виде. Как правило, на 100 мл раствора приходится 500 литров молока, но в зависимости от времени года и качества используемого сырья дозировка фермента может изменяться.

 

Фермент ИДЕАЛ 100мл, Румыния

 

 

Описание:

 

Раствор содержит 100 % Химозина полученного методом ферментации.  Отмеченный фермент применяют для свертывания 
молока с целью производства мягких и твердых сортов сыра(брынзы) с короткими или длительными сроками созревания  в 
домашних условиях.  Данный ферментный препарат не влияет на вкус сыра и не изменяет его запах.  
 

Способ применения и дозы:  

 

Фермент добавляется непосредственно в молоко.  Температура молока должна составлять 35 градусов по Цельсию.  На каждые 10 литров молока применяется 2 мл раствора.Дозировку можно увеличивать или уменьшать в зависимости от качества молока и времени года.  
Ферментный препарат "ИДЕАЛ" фасуется в флаконах  50 мл для 250 литров молока, 100 мл для 500 литров молока, 250 мл для 1250 литров молока.
 

Производитель:

 

Румыния.
 
 
 
Оставить отзыв


Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Как нам стать лучше?
1
Больше полезной информации
2
Больше акций и скидок
3
Ускорить доставку
4
Расширить ассортимент



×

Корзина