Фермент жидкий Супер Майя сырная закваска 88 мл Intermak
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Фермент жидкий Супер Майя сырная закваска 88 мл Intermak
Закваска сырная, жидкая, содержащая ренин.
Ренин - молокосвертывающий фермент растительного происхождения, применяется для приготовления сыра и брынзы в домашних условиях.
СОСТАВ:
- микробиальная протеаза (М. miehei/1%)
- вода, соль (15%)
- бензоат натрия (антимикробный)
СВОЙСТВА:
- по аминокислотному составу микробиальный ренин сравним с сычужным говяжьим пепсином
- не содержит генно-модифицированных организмов (ГМО)
- является продуктом растительного происхождения
- может использоваться для приготовления сыров из овечьего, козьего, буйволиного и коровьего молока
Активность: 1: 4500+500 ед.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Для приготовления брынзы и сыра используют 20-25 мл жидкого фермента на 100 л молока, имеющего температуру + 32℃ - + 38℃.
Внутри упаковки имеется инструкция по использованию фермента для изготовления сыра, с рецептами.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить при температуре от + 4℃ до + 30℃.
СРОК ХРАНЕНИЯ:
2 года.
Не для приема внутрь!
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:
Интермак, Турция
