Рубец говяжий – первый из пред желудков коровы. В нем содержится полезная микрофлора: ворсинки неочищенного сушеного рубца содержат ферменты и витамины группы В. Рубец состоит из легко усвояемого белка, способствует улучшению пищеварения и устранению дисбактериоза.
Энергетическая ценность 100 г: 97 ккал, белки 14,8 г, жиры 4,2
Хранение :При температуре от +4˚С до +25˚С и относительной влажности не более 75%.
